Chikuzen-ni - plat traditionnel japonais Plat traditionnel japonais contenant plein de bonnes choses pour la santé carotte, pousse de bambou, konnyaku,... cuit dans un bouillon sucré-salé typiquement japonais… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 1 avis
Épluchezles légumes. Coupez les oignons en quartiers, les poireaux en grosses rondelles et les carottes en bâtonnets. Étape 2 Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces. Mettez de côté. Étape 3 Accéder au contenu principal J’adore cuisiner et y passer des heures, mais j’adore aussi réaliser des plats où il n’y a rien à faire à part préparer les légumes et tout mettre à cuire avec de la viande dans le même plat dans le four. Ce week-end j’ai donc préparé des cuisses de poulet grillées sur un lit de pommes de terres, de carottes et de tomates. Voici la liste des ingrédients qui ont composé ma recette. 6 cuisses de poulet6 grosses pommes de terre3 carottes ce qui restait dans mon frigo1 grosse tomate à farcir2 gousses d’aildu thym2 feuilles de lauriersel, poivrehuile d’olivemélange malin pour volaille de chez Ducros Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Une fois que vous avez tous ces éléments, il vous suffit d’éplucher vos pommes de terre et de les détailler en très gros cubes, d’éplucher les carottes et les détailler en gros morceaux, découper la grosse tomate à farcir en 6 quartiers et tout déposer dans votre plat allant au four. Verser un filet d’huile d’olive sur le tout et bien poivrer. Placer les deux gousses d’ail aplaties avec un couteau dans le plat ainsi que les branches de thym et les deux feuilles de laurier. Assaisonner les cuisses de poulet avec le mélange malin de chez Ducros pour volaille et les déposer sur les légumes. Il ne vous reste plus qu’à mettre votre plat au four et laisser cuire pendant une heure. Une fois tout bien cuit, vous n’avez plus qu’à mettre la table et à vous régaler, tout ça sans stress. Bon appétit ! Navigation des articles 2beaux filets de poulet. (vous pourrez utiliser un poulet entier en doublant les doses pour la sauce, ou toutes autres viandes blanches de votre choix) 1 petit Maroilles de 200g. 5cl de bière blonde. 20cl de crème fraîche semi épaisse. 1 cuillère à café de moutarde.Un plat sans chichis qui se laisse mijoter, avec ce poulet cuit au bouillon de légumes. 15mn 1h30mn 0mn Les ingrédients Pour personnes Poulets blancs 1,3 kg 1 pièces Carottes 4 pièces Navets 3 pièces Poireaux 1 pièces Oignons 1 pièces Clous de girofle 1 pièces Poivre en grain 2 g Aromates ail, thym, laurier 1 pièces Gros sel 5 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Disposer la volaille dans une casserole à bord haut et la recouvrir d'eau froide. Assaisonner de gros sel et porter à ébullition. A l'aide d'une cuillère, enlever les impuretés à la surface du bouillon jusqu'à obtenir un bouillon clair. ETAPE 2 Laver et éplucher tous les légumes. Piquer l'oignon avec le clou de girofle. Tailler les navets en 8 quartiers. Tailler les carottes en petits tronçons. Conserver le poireau entier. Plonger tous les légumes avec les aromates dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 1 h en maintenant une petite ébullition. ETAPE 3 Sortir la volaille et porter le bouillon à ébullition et le faire réduire de moitié. Enlever la peau et les os des cuisses puis effriter la chair avec les doigts, lever les filets et les tailler en 6 morceaux. ETAPE 4 Dresser la chair des cuisses en assiettes creuses puis la surmonter de morceaux de filets. Décorer de légumes et déguster aussitôt le tout accompagné du bouillon brûlant. Le + du ChefPour obtenir un plat plus consistant, ajoutez un peu de riz lorsque le bouillon réduit ou quelques perles du Japon.» Vous aimerez aussi...
T7CPsv.cuisse de poulet au petit legumes
