🏆 Aubergines Et Tomates Gratinées À La Feta

… avec des artichauts Caviar d’artichauts à l’orange Caviar d’artichaut Flans aux artichauts et au jambon blanc 3 tartinades d’artichaut maison Servez de l’artichaut en apéritif … avec des asperges Roulés feuilletés au saumon fumé, asperges vertes et sa sauce crème fraîche-ciboulette Houmous asperges & ail des ours Caviar d’asperges au citron Asperges vertes enrobées de Prosciutto … avec des aubergines Roulés d’aubergine au chèvre frais Caviar d’aubergine Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives Aubergines grillées, tomates et feta Confiture d’aubergine et fromage … avec des brocolis Petites bouchées au brocolis Bouchées de brocoli très bien roulées Quiche aux brocolis Croquettes de brocolis … avec des carottes Barquettes d’endives et carottes Tartinade de carottes au chèvre et au cumin Rillettes végétariennes à la carotte et au fromage frais. … avec des champignons Champignons farcis aux fromages et morilles Champignons farcis au fromage, ail & fines herbes Minicannelés au poulet et aux champignons Mini-cakes aux champignons et lardons Bruschetta aux champignons et feta Mini-cakes salés pancetta et champignons Mignardises végétariennes de champignons farcis Frittata aux lardons et aux champignons Bruschetta aux champignons et caviar d’aubergines Beignets de champignons et fromage Champignons farcis à la tomme Conchiglioni farcis au lard, champignons et Reblochon … avec du chou-fleur Manière très originale de cuisine le chou-fleur Pickles de chou-fleur … avec des concombres Sucettes de concombre au saumon fumé Roulés au concombre, crevette et fromage allégé Saumon fumé, concombre et fromage frais Concombre farci à la feta & olives Le Tzatziki, recette grecque … avec des courgettes Fleurs de Courgettes au chèvre frais et à la menthe Chips de courgettes au parmesan Crème de courgette et tuiles de parmesan Boulettes végétariennes Courgettes, oignons et curry Galettes de courgettes à la feta Pesto végétal de courgettes crues Minicakes à la courgette et jambon cru Chips de courgette au parmesan Roses de courgettes et jambon cru Tarte multicolore légumes et jambon d’Aoste Makis de courgettes au chèvre … avec des crudités Galettes de sarrasin roulées cruditées, surimi et fromage frais Wraps croquants aux carottes, concombres et épinards Toast healthy pour l’apéro … avec des endives Feuilles d’endives aux rillettes de thon Barquettes d’Endives au Saumon Mariné, Granny et Aneth Barquettes d’endives et carottes Barquettes d’endives à la crème de roquefort et aux pommes Petites tatins aux endives et au chèvre Barquette d’endives cocktails Feuilles d’endives aux rillettes de thon … avec des épinards Bouchées de brick au chèvre frais, épinard et pignons de pin Pesto d’épinards aux graines de courge et au comté Bouchées aux épinards et ricotta Moelleux saumon et épinard … avec des lentilles Rillettes végétales aux lentilles et noix … avec du melon Un carré de melon entouré d’un simple bout de jambon ! Brochette de romarin, melon, jambon … avec des oignons … avec des petits pois Velouté de petits pois au Saint-Agur, noix de saint-jacques snackées Tourte à la brousse aux petits pois et févettes Tartinade de pois cassés aux herbes aromatiques Pesto de petits pois à la féta … avec des poireaux Bouchées aux poireaux et parmesan … avec des poivrons Baguette fourrée aux fromage de chèvre, poivron, tomates séchées, olives … Croquettes de poivron vert, courgette et flocons d’avoine … avec des pommes de terre Pommes de terre farcies aux lardons et champignons Pommes de terre farcies façon œuf cocotte Pommes de terre au reblochon … avec des potirons, potimarrons, courges, citrouilles Muffins d’automne potimarron, champignons et lard fumé Graines de citrouilles sucrées et salées … avec des radis Velouté froid de fanes de radis Radis pimentés marinés au gingembre Muffins aux fanes de radis et au chèvre Pesto de fanes de radis Verrine de radis au fromage de chèvre Rillettes de radis au kiri Muffins au pesto de fanes de radis … avec des tomates Tartelettes tatin à la tomate cerise et au caramel balsamique. Tartines tomates et avocat Bouchées de tomates cerise aux rondelles de légumes Boulettes de tomates cerises au chèvre Brochettes de tomates barbecue et tartine de ricotta … avec des herbes aromatiques Des pâtes farcies et gourmandes … avec des fanes et épluchures Muffins au pesto de fanes de radis Velouté froid de fanes de radis Muffins aux fanes de radis et au chèvre Pesto de fanes de radis … avec des plantes sauvages L’ortie, une plante aux mille vertus Croustillants aux orties, au sésame et aux tomates séchées Samoussa aux orties et aux pommes de terre Cake aux orties et à la feta Oeuf cocotte aux orties Poireaux sauvages, poireaux de vigne, baraganes ou pouraganes… Beignets au fromages et aux poireaux sauvages Tarte aux poireaux sauvages L’ail des ours, un délice souvent méconnu… Feuilletés escargots à l’ail des ours Houmous à l’ail des ours Brie farci à l’ail des ours Scones à l’ail des ours … avec des fruits de son verger Raisin caramélisé et magret Pommé rennais comme un chausson aux pommes Cornets de fruits de saison Tarte aux fleurs de pomme Figues croustillantes au fromage de chèvre Roses en pommes feuilletées … et si on allait à la pêche à pied La pêche à pied est un type de pêche qui se pratique en bord de mer à marée basse. Elle consiste en la capture, à la main ou à l’aide d’outils, de crustacés ou de mollusques, ou à la prise, à l’aide d’un harpon de poissons. Huîtres gratinées en persillade Verrines de crabe à l’avocat Rillettes de tourteau à l’estragon Bigorneaux en mini-bouchées Tartine de bigorneaux Pizza en coque avocat mangue Huitres Chaudes à la Fondue de Poireaux Moules gratinées Étrilles farcies Palourdes farcies au beurre d’escargots… Couteaux au four Moules à l’escabèche … pour le plaisir des enfants Des fruits pour l’apéro

Préparation Emincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec un filet d ‘huile d’olive. Réserver. Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante et salée durant 5 à 10 minutes. Égoutter les lentilles et laisser refroidir. Ciseler finement l’oignon, réserver. 45 min Facile 387/pers Plat traditionnel de la cuisine italienne, le gratin aux aubergines et aux tomates au fromage est un plat synonyme de partage et de convivialité. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d'accord ! 3 belles aubergines 3 tomates fraîches 4 gousses d'ail 200 g de fromage râpé parmesan ou gruyère 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de basilic frais 1 verre d'huile d'olive 1 pincée d'origan sel, poivre 1 Préchauffez votre four à 180ºC. Pelez et hachez l’ail très finement. Nettoyez et épongez le persil ainsi que le basilic puis hachez-les aux ciseaux ou au hachoir électrique. 2 Versez l'huile d'olive dans un bol. Ajoutez l'origan, l’ail, le persil et le basilic hachés puis salez et poivrez. Mélangez et réservez. La marinade de votre gratin aux aubergines, aux tomates et au fromage est prête. 3 Pelez les aubergines et coupez-les en fines rondelles. Saupoudrez de sel pour les dégorger et éviter que celles-ci ne rendent trop d'eau pendant la cuisson. Nettoyez et épongez les tomates. Coupez-les également en rondelles puis placez-les sur du papier absorbant. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 4 Dans un plat à gratin, placez une couche de rondelles d’aubergines, une couche de mélange aux herbes hachées, une couche de rondelles de tomates puis une nouvelle couche de mélange aux herbes hachées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par parsemer le gratin de fromage râpé afin de le gratiner parfaitement. 5 Enfournez et faites chauffer pendant 30 min jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. 6 À la sortie du four, servez de suite le gratin aux aubergines cuit, aux tomates et au fromage dans les assiettes. Dégustez de suite accompagné d’un morceau de viande ou d'un filet de poisson et/ou une salade verte assaisonnée. Diététique Le gratin aux aubergines, aux tomates et au fromage est une bonne alternative au traditionnel gratin de pommes de terre et est beaucoup plus équilibré et moins calorique. Astuces Pour les végétariens, dégustez cette recette en plat principal accompagné d'une salade composée. Parfait pour l'été ! Recettes similaires Haut de page

0910/2008. Pas tout à fait 1000 feuilles mais 4 savoureux étages d’une simplicité déconcertante ! Ingrédients pour 4 : 1 aubergine 1 pot de ricotta 100 g de saumon fumé 10 olives noires 10 brins de ciboulette sel, poivre Allumer le .

Les aubergines gratinées sont une entrée chaude rapide et facile à faire. Elle a la réputation d’être grasse mais tout dépend la manière dont vous la préparez. Inutile d’ajouter de l’huile pour la cuisson des aubergines, elles n’en ont pas besoin et cette recette est excellente quand elle est légère. Pour la réaliser, j’ai utilisé ma recette de sauce tomate façon ivoirienne, vous pouvez retrouver la recette ici. Il est tout à fait envisageable d’utiliser de la sauce tomate achetée en supermarché mais s’il vous plait ne salez pas vos aubergines car la sauce industrielle plus le fromage en contiennent déjà suffisamment. Ingrédients des aubergines gratinées, tomate et mozzarella 3 aubergines 2 mozzarella 1 pot de sauce tomate fait maison ou du commerce à défaut Chapelure de pain option Découpez les aubergines en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur Mettez-les aubergines a griller 5 à 10 minutes de chaque côté dans une poêle à sec, inutile de mettre de l’huile si vous utilisez des poêles antiadhésives, vos aubergines n’en seront que plus saines et digestes. Placez les tranches d’aubergines dans un ou des plats allant au four et découpez votre mozzarella en petits morceaux Répartissez la sauce tomate, 2 à 3 cuillères à soupe par tranche d’aubergine grillée Assaisonnez en fonction de vos goûts sel, poivre, origan etc. Personnellement je n’ai pas ajouté d’assaisonnement car ma sauce tomate est déjà bien parfumée Disposez la mozzarella sur les aubergines recouvertes de sauce tomate Si vous voulez accentuer le côté gratiné, saupoudrez de chapelure de pain. Zappez cette étape pour un plat gluten free ou utilisez de la chapelure sans gluten et enfournez 30 minutes a 180 degrés. Les aubergines gratinées sont prêtes quand elles sont bien dorées et appétissantes ! Servez vos aubergines gratinées en entrée chaude, c’est une recette assez légère finalement et vous ferez le bonheur des gourmands ! Note de la recette 5 /5 4 Notes Laisser une note Faible en matières grasses, Léger, Riche en fibres, Sans gluten, Sans matières grasses, Végétarien My Beautiful Dinner Instagram My Beautiful Dinner Facebook My Beautiful Dinner You À propos de Mathilde Mathilde Paula Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ... En savoir plus sur ce Chef

Concassezles olives noires Tramier en petits morceaux et réservez. Déposez du yaourt grec sur chaque aubergine cuite. Parsemez ensuite de feta préalablement émiettée, d’olives noires concassées et arrosez de miel. Pour finir. Servez avec le pain doré au four, les tomates cerises et arrosez le tout d’huile d’olive.

Assaisonneret arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pour 20 minutes. Étaler la pâte dans le fond d’un plat à tarte et le foncer. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Y répartir les tranches d’aubergines refroidies, les tomates cerises

Lesétapes de la recette. 1- Préchauffez le four à 170°C. 2- Coupez les aubergines en 2 et évidez-les en prenant soin de ne pas percer la peau. 3- Coupez la chair en dés et mélangez-la avec le coulis de tomates, le thym et la feta écrasée. 4- Farcissez les aubergines, placez-les dans un plat à gratin, arrosez d’huile d’olive

Eton garnit les aubergines de ces tranches de tomates sur la chair d’aubergine. On ajoute de l’origan sur les tomates. On arrose un zW7fyM.

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aubergines et tomates gratinées à la feta